<form id="bzdzv"><nobr id="bzdzv"><nobr id="bzdzv"></nobr></nobr></form><address id="bzdzv"></address>
    <address id="bzdzv"></address>

      <form id="bzdzv"><span id="bzdzv"></span></form>

              首頁 > 金融 > 正文

              客流單一商戶盈利難 美食綜合體“我的食光”遭遇發展瓶頸

              2021-09-16 08:22:54來源:北京商報  

              開業不到一年,美食綜合體“我的食光”似乎遇到了發展瓶頸。近日,北京商報記者走訪“我的食光”發現,大量品牌已經撤店,不少店鋪閑置,新開業的門店寥寥無幾,盈利難、客流單一或許是品牌生存壓力大從而撤店的重要原因。

              繼覓食森林遇冷之后,“我的食光”又發展遇困,美食綜合體究竟還香不香?分析指出,香不香與運營主體有關,目前美食綜合體背后的運營主體不是將其作為餐飲企業本身,而是作為商業地產運營,除選址、定位與招商外,更新迭代對于美食綜合體來講至關重要,對運營管理能力有一定的要求。

              張天元/攝

              門店僅剩不到一半

              在成為朝陽門新地標的路上,美食綜合體“我的食光”似乎遇到了瓶頸。

              近日,北京商報記者走訪發現,位于朝陽門地區的“我的食光”出現多品牌撤店,不少店鋪閑置,僅剩招牌。如烤面筋公社、老南京鴨血粉絲湯、五道口棗糕王、溪里王子板燒牛蛙、玩兒串串等門店均已撤店關閉。原本以中大型品牌為主的二樓,如今僅剩下蠔英雄·鮮蠔自助與火鍋品牌葫蘆娃一家人,部分商鋪在施工中。

              相比于開業之初,如今正常營業的門店不到一半。開業之初,北京商報記者走訪時看到,“我的食光”內大約有60家商鋪,還設有少數非餐飲攤位和小型集市。如今,雖然“我的食光”門頭并無較大變化,但大廈墻體上顯示的許多品牌已不在其中。大眾點評顯示,“我的食光”正在營業的商鋪僅22家,不到原來的1/2。

              當然,也有部分品牌新入駐其中,包括蜜雪冰城、茶百道、椿園橋米粉等,但是從數量上看還是較少。北京商報記者發現,從開業之初至今仍舊堅守在“我的食光”內的品牌中,連鎖餐飲品牌居多,如喜茶、京天紅、葫蘆娃一家人等。

              關于“我的食光”的現狀和未來發展規劃,北京商報記者聯系其相關負責人,截至發稿,并未收到回復。在“我的食光”開業之初,記者采訪其相關負責人時其曾表示,“我的食光”在產品選擇方面,以特色小吃、傳統美食、連鎖餐飲等類型的店鋪為載體,二層基本上以中大型店鋪為主,主要滿足年輕客群的聚餐需求。此外,還在二層預留了三塊區域,以活動場地的形式引入了一家手作市集,未來考慮引入一些有調性的餐飲品牌,主要方向還是繼續補充朝陽門周邊尚缺乏的品類。

              張天元/攝

              客流單一商戶盈利難

              去年11月左右,西邊的覓食森林美食綜合體遇冷時,“我的食光”作為東邊的后起之秀正熱。無論是品類還是品牌,均較為豐富,有連鎖餐飲、網紅品牌、特色小吃等類型的店鋪,包含小吃、茶飲、火鍋、燒烤等品類,同時還設置有少數非餐飲攤位和小型集市。“我的食光”熱度為何難以持續?

              對此,北京商報記者采訪入駐在“我的食光”的商戶得知,無法實現盈利是部分商戶選擇“撤場”的原因。

              一位入駐在“我的食光”的商戶向北京商報記者表示,“我的食光”地處朝陽門,該商圈周邊寫字樓居多,客流相對比較單一,一般工作日午高峰人流較多,而晚上和周末客流相對較少。“其實在開業初期‘我的食光’運營方一直在做相關活動和宣傳,效果不錯,但后期并沒有其他引流活動持續銜接起來。”

              和君咨詢餐飲連鎖專家、和弘咨詢總經理文志宏認為,“我的食光”客流量較少,入駐的品牌盈利較低,難以為繼,只得撤出。

              另有分析指出,從地理位置來看,其地段客群以上班族及年輕消費群體為主,消費力充足,如何解決“潮汐”消費的特點是“我的食光”需要思考的。

              北京商業經濟學會副會長賴陽指出,經營純粹的美食綜合體難度較大,相較于集休閑娛樂餐飲于一體的綜合體,“我的食光”的經營品類較為單一,對消費者的吸引力相對較小。如今,消費者的需求已經發生變化,僅僅靠單一的美食品類很難吸引大量的消費者。

              更新迭代 及時補位

              如何迅速將撤店的空缺位置及時合理補位,是美食綜合體面臨的一大挑戰。

              “一些品牌由于經營不善或者生存不下去撤店很正常,但對于綜合體運營方而言,商戶不能只出不進或者出多進少,能否及時補位對于綜合體及其他正常經營的商戶都尤為重要。”一位在“我的食光”正常經營的商戶表示。

              賴陽指出,美食綜合體的生存要領分為以下幾點。首先,美食綜合體需要為消費者提供豐富的選擇,并且及時更新,為消費者帶來新鮮感。其次,美食綜合體的定位選址較為重要,不僅需與周邊消費需求匹配相關聯,還要對入駐品牌進行篩選,在確保其豐富度的同時,保證快速的更新機制。此外,美食綜合體對于入駐品牌的口感口味上要進行把控,從而提升自身的不可替代性,而這些,對于該綜合體的運營團隊來說,都將成為挑戰。

              文志宏表示,由于電商的影響和沖擊,許多以商品零售為主的物業正處于閑置中,對于線下餐飲來講,具有一定的發展空間,因此無論是覓食森林還是“我的食光”,美食綜合體都是近年來發展的熱點。美食綜合體從本質上來說,是將物業改造成商業綜合體,在合理規劃后引進餐飲品牌,聚集餐飲業態,而選址或是運營一旦失誤,則將面臨危機。而除選址、定位與招商外,更新迭代對于美食綜合體來講至關重要,并且對運營管理能力有一定的要求。(郭繽璐 張天元)

              責任編輯:hnmd003

              相關閱讀

              相關閱讀

              精彩推送

              推薦閱讀

              偷拍国产久久免费视频观看,国产欧美一区二区,麻豆传媒在线视频看之光,玩偶姐姐陪玩第四部片尾,日韩无码欧美无码国产偷拍视频免费,国产精品主播免费观看,国产初中萝莉种子 迅雷下载,主播精选国产网红快手 麻豆传媒王予| 崩坏3在日本| -91新人女神系列| 绑架中文字幕| 韩国限级中文字幕电影| 一本到Av一区二区不卡片| 模特 国产 合集bt下载 迅雷下载地址| 亚洲欧美动漫在线制丝袜国产| 欧美制服丝袜在线国产自拍 迅雷下载| 99久久re6热在线视频精品66| 夜欲浮力影院女同性恋自慰| 90后国产无套内射| 国产男同志sm| 国产主播户外大秀系列| 麻豆传媒印画最新| 国产 偷拍美女福利视频网站| 国产电视可以直播吗| 麻豆视影视传媒| 麻豆传媒苹果破解| 日本空袭| 女同性恋自拍图片磁力| 处女器官中文字幕| 国产剧大时代电视剧全集剧情简介| 国产剧情过膝| 国产情侣高清在线普通话对白| 阿里人体艺术写真欧美大胆| 影音先锋原创国产AV| 美女同性恋摸视频在线观看| 好莱坞大师级镜头教程中文字幕| 中文字幕新居探| 韩国仁川地图| 麻豆传媒l林予曦| 日本 修宪| 玩偶姐姐陪玩名称| 鬼父中文字幕在线| 麻豆女郎张芸熙视频| 在线电影 亚洲 日韩 中文字幕| 女同性恋电影在线免费观看| 女同性恋裸体洗澡视频| 乐播传媒吧| 久草在线中文字幕二| http://www.3hg9566.com http://www.vinegarapps.com http://www.tesaccd.com http://www.islanddreamstanning.com http://www.24000words.com http://www.mumbaicollage.com